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水果蔬菜保鲜库中的特点和优势是什么
水果蔬菜保鲜库具有以下特点:
(1) 适用范围广:适用于我国南方、北方生果、蔬菜、花卉、苗木的储藏保鲜。
(2) 贮存期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苗7个月,品质鲜嫩,总损失不到5%。一般来说,葡萄的价格只有1.5元/公斤,但新年前后价格能够到达6元/公斤。冷库使用寿命可达30年,经济效益明显。当你在同一年出资,你将在同一年得到结果。
(3) 操作工艺简略,维护方便。制冷设备的温度由微机操控。无需专人监控,可主动启停。匹配技能经济实用。
优势
气调储藏是指操控果实中氮、氧、二氧化碳、乙烯等成分的份额、湿度、温度(冰点以上)和气压。通过按捺储藏细胞的呼吸作用,能够延缓其代谢进程,使其处于挨近休眠状况而不是细胞逝世状况,从而使储藏产品的质地和色泽长期保持色泽、口感、养分等基本不变,进而到达长期保存的效果。即便将贮存的产品从改性的大气环境中去除,其细胞生命活动仍将保持在自然环境中正常的代谢率,不会敏捷成熟和腐败。

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